Definition
Sortiment
Gesamtheit der angebotenen Waren eines Betriebs, deren Breite und Tiefe die Zielgruppe und den Vertrieb prägen.
Das Sortiment umfasst alle Waren, die ein Betrieb anbietet. Man unterscheidet die Breite, also die Zahl der Warengruppen, und die Tiefe, also die Auswahl innerhalb einer Gruppe. Beides bestimmt, für welche Kundschaft ein Geschäft attraktiv ist und welche Kaufanlässe es bedient.
Sortimentspflege heißt, Artikel regelmäßig zu prüfen: Welche laufen, welche stehen, welche fehlen? Ausgemusterte Ware belastet Fläche und Kapital. Ein Sortiment, das laufend angepasst wird, bleibt für Kunden interessant und lässt sich über Kennzahlen wie Rohertrag und Abverkauf steuern. Eine klare Sortimentsstrategie erleichtert außerdem Entscheidungen über Flächen, Einkauf und Werbung.
Siehe auch
- BestandsführungPlanung und Kontrolle der Warenmenge im Betrieb, mit Nachbestellung, Mindestbeständen und regelmäßiger Sortimentspflege.
- AbverkaufGezielter Verkauf von Ware, die nicht mehr nachbestellt oder zeitnah verkauft werden soll, um Fläche und Kapital freizumachen.
- RohertragDifferenz zwischen Verkaufserlös und Einstandspreis der Ware, die zeigt, was vom Umsatz für Kosten und Gewinn übrig bleibt.